Торт С Муссом Крем-брюле Из Мороженого Ко Дню Святых Петра И Февронии .
Хочу представить вам очень вкусный, нежный, пушистый и такой весь крем-брюле тортик! Это был двойной эксперимент: я впервые выпекала бисквит в мультиварке и впервые делала торт с муссовым слоем! И тот и другой удались! По совету ряда авторов не стала разделять яйца для бисквита, и он вышел отменно высокий и пушистый! А мусс на основе домашней ряженки из топленого в домашних же условиях молока получился со вкусом настоящего крем-брюле, как раз, чтобы порадовать в День семьи, любви и верности моего супруга, который не любит шоколадную выпечку и вообще к сладкому не очень! Вобщем, всем любителям бисквита и крем-брюле посвящается! Любви вам и верности!
Что вам понадобится
ряженка - 2 стакана
мука - 1 стакан
сахар - 95 г
сахар - 1 стакан
молоко топленое - 80 мл
молоко сгущенное - ½ банки
сахар коричневый - ½ стакана
краситель пищевой - 1 шт.
глюкоза сироп - 20 мл
сливки 33-35% - 200 мл
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.
ванилин - 1 ½ г
сливочное масло - 45 г
желатин - 1 ст. л.
яйца куриные - 5 шт.
ванильная эссенция - 2 капли
ликер Amaretto - 1 ст. л.
грецкие орехи - 50 г
миндаль очищенный - 25 г
Источник edimdoma.ru
Комментарии