Тыква С Бараниной И Мятой

 

Мясо нарезать кусочками по 3 см, посыпать солью, перцем, чесноком, положить в кастрюлю и слегка подрумянить на среднем огне. Когда сок от баранины почти испарится, добавить нарезанные лук и помидоры. Потушить 5-10 минут. Налить воды и довести до кипения. Добавить томатную пасту и лимонный сок и тушить полтора часа, пока мясо не станет мягким. Тыкву порезать кубиками по 3 см, перец очистить от семян и нарезать квадратиками по 2-2,5 см. Добавить овощи к мясу и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить в течение 1 часа. Тыква должна стать мягкой. Попробуйте на соль и перец, если хочется покислее, подлейте лимонного сока. Добавить мяту и тушить еще 1 минутку. Подавать с горячим рисом.

Что вам понадобится

Баранина (без костей) — 750 г

Тыква — 750 г

Перец зеленый — 2 шт

Чеснок — 2 зуб.

Вода — 700 мл

Томатная паста — 140 г

Сок лимонный — 2 ст. л.

Мята (свежая, рубленная) — 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Укроп (свежий, рубленныый) — 2 ст. л.

Петрушка (свежий, рубленныый) — 2 ст. л.

Лук репчатый (небольших) — 2 шт

Помидор (средних) — 4 шт

Комментарии

Avatar placeholder