Волованы С Муссом Из Масла, Икры И Петрушки

 

Волованы— пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки с начинкой из мясного, рыбного или грибного рагу. Из слоёного теста вырезается несколько кружков небольшого размера, один кружок откладывается в сторону под дно волована, а у остальных вырезается внутренний круг, чтобы получились кольца. Кольца прикрепляются к кружку-дну с помощью взбитого белка. Начинка для этих чудных тарталеточек может быть самая разнообразная, любой салат или икра , рыба или паштет, одним словом полёт вашей фантазии)) Я покажу свой вариант из того, что оказалось под рукой)

Что вам понадобится

250 г Тесто слоеное бездрожжевое

50 г Сливочное масло

5 г Петрушка

80 г Икра мойвы

250 г Тесто слоеное бездрожжевое

50 г Сливочное масло

5 г Петрушка

80 г Икра мойвы

Комментарии

Avatar placeholder