Яблочный Пирог "ленивый Штрудель"

 

1. Сначала сделаем начинку. Яблоки очистить от кожуры, порезать некрупными кубиками, полить лимонным соком, выжатым из 1/2 лимона, добавить сахар, ванильный сахар и изюм, все перемешать. Теперь зайдемся тестом 2. Растопить сливочное масло, добавить к маслу сметану. 3. Просеять муку с разрыхлителем, постепенно добавить к масляно-сметанной массе, замесить тесто. 4. Смазать разъемную форму диаметром 23 см маслом. 5. Тесто разделить на 2 части, одна часть больше, другая меньше. 6. Большую часть теста распределить руками в разъемной форме (можно предварительно раскатать), сформировать бортики, выложить начинку. 7. Раскатать меньшую часть теста и накрыть ей начинку, скрепить с бортиками. 8. Выпекать при 180 " до готовности. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой

Что вам понадобится

Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1,5 стак.

Масло сливочное — 150 г

Сметана — 0,5 стак.

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Яблоко (крупные) — 4 шт

Ванильный сахар (20г) — 1 пакет.

Сахар (ориентироваться на степень кислости яблок) — 5 ст. л.

Изюм — 2 горст.

Лимон (Нам понадобится сок) — 1/2 шт

Комментарии

Avatar placeholder