Заливное Из Двух Видов Рыбы

 

Обычно для приготовления рыбы в желе используют белую рыбу умеренной жирности, с минимальным количеством костей. В этом рецепте объединяются достоинства плотного филе белой рыбы морской заморозки и нежной, подкопчённой нерки. Как всегда, в блюдах, где используется минимум ингредиентов, главные, солирующие продукты должны быть самого лучшего качества. Здесь нужно сказать спасибо www.seafoodshop.ru :)

Что вам понадобится

800 г Филе сайды на коже

500 г Головизна рыбы (головы, хребты, хвосты)

1 ч.л. Соль

100 г Морковь

1 шт. Лук репчатый (100г)

50 г Сельдерей стеблевой

5 шт. Перец душистый

30 г Укроп

3 шт. Лист каффирского лайма

200 г Нерка копченая (филе)

1 шт. Лимоны

800 г Филе сайды на коже

500 г Головизна рыбы (головы, хребты, хвосты)

1 ч.л. Соль

100 г Морковь

1 шт. Лук репчатый (100г)

50 г Сельдерей стеблевой

5 шт. Перец душистый

30 г Укроп

3 шт. Лист каффирского лайма

200 г Нерка копченая (филе)

1 шт. Лимоны

Комментарии

Avatar placeholder