Запеканка Из Цветной Капусты

 

Рецепт этой запеканки я увидела в новой книге Хестона Блюменталя, он готовит традицинные macaroni cheese с цветной капустой, причем капуста в запеканке в 4-х видах - сырая, вареная, жареная и измельченная блендером. Мне так понравилась эта идея, что, переделав рецепт на свой вкус - я не стала добавлять макароны и сырые соцветия капусты - я в результате получила вкуснейшую и очень диетичную запеканку!

Что вам понадобится

600 г Капуста цветная

1 ч.л. Соль

60 г Сливочное масло

300 мл Молоко

130 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

450 г Капуста цветная

1 ч.л. Соль

150 г Капуста цветная

60 г Сливочное масло

300 мл Молоко

70 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

60 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

Комментарии

Avatar placeholder