Зефир С Голубикой И Шоколадным Муссом

 

Пока зефир сохнет займемся муссом: Поламаем шоколад на кусочки и добавим воду, ставим на средний огонь ( примерно на 3) и провариваем смесь до растворения шоколада, не надо сильно нагревать! Предварительно готовим глубокую посуду с ледяной водой и кусочками льда, ставим туда кастрюлю и взбиваем миксером. ( Решила добавить рецепт мусса с большими фото) Первая стадия: ничего не происходит, просто пенка. Вторая стадия: начинают появлятся разводы от миксера. Третья стадия: уже чётко видно разводы, но мусс ещё не такой густой. Четвёртая стадия : вот он! Мягкий, как облако, вкусный и супер шоколадный мусс! Ну вот и все! Превосходный десерт готов при минимуме усилий! Угощайтесь!

Что вам понадобится

Белок яичный — 2 шт

Голубика (Или любая другая КИСЛАЯ ягода , если взять сладкую , то будет очень сладко .) — 320 г

Желатин — 14 г

Сахар — 400 г

Сок лимонный — 1 ч. л.

Шоколад темный — 200 г

Вода — 180 мл

Сахар — 3 ст. л.

Комментарии

Avatar placeholder