Жульен С Курицей В Тесте Фило

 

Вообще французское слово julienne (июльский, летний) означает особую нарезку овощей соломкой. Однако в России это слово (правильно жюльен, но написание жульен используют даже чаще) используют для названия горячей закуски, чаще всего из курицы или грибов, запеченной с сыром. В этом рецепте жульен готовится из курицы с добавлением белых грибов, а запекается не просто в формочках, а в тесте фило. Такое блюдо выглядит более нарядно и эффектно, так что оно отлично подойдет к праздничному столу.

Что вам понадобится

200 г Куриное филе

20 мл Растительное масло

½ ч.л. Соль

20 г Мука пшеничная

15 г Белые грибы сушеные

250 мл Сливки 10-11%

150 Г Тесто фило

60 г Сливочное масло

50 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

200 г Куриное филе

20 мл Растительное масло

¼ ч.л. Соль

20 г Мука пшеничная

15 г Белые грибы сушеные

250 мл Сливки 10-11%

¼ ч.л. Соль

150 Г Тесто фило

60 г Сливочное масло

50 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

Комментарии

Avatar placeholder