Голень Индейки С Вялеными Помидорами
Голень индейки на подушке из овощей
Что вам понадобится
1 голень индейки весом 900-1кг
Вяленые помидоры в масле с чесноком
7шт картофеля
2 шт моркови
2стл кавказских трав
2стл куркумы
соль, перец по вкусу
3 зуб чеснока
(Пищевая ценность 278 калорий, 16.88 g жиров, 16.99 g углеводов, 14.19 g белков, 63 mg холестерина, 837 mg натрия)Как готовить
1
Голень индейки промываем, обсушиваем на бум. полотенцах.
2
Смешиваем масло от вяленых помидор с кавказскими травами.
3
Голень натираем солью, перцем, маслом с травами. Делаем глубокие разрезы, и в углубление кладем помидоры и чеснок, ,еще можно аккуратно срезать кожу, но не до конца и прямо под кожу класть вяленые помидоры, а затем вернуть кожу на место.
4
Заворачиваем в фольгу и даем помариноваться пару часиков.
5
После этого кладем в духовку на 1,5 часов на 180 градусов
6
Тем временем можно подготовить подушку для голени.
7
Очищаем картофель, морковь. Режем морковь на кругляшки, картофель на крупные пластины. Посыпаем кавказскими травами, куркумой и наливаем олив масло, хорошенько все перемешиваем.
8
Кладем в духовку на полчаса. Солим, перчим по вкусу.
9
Достаем голень из духовке, кладем ее на подушку из овощей, добавляем еще немного вяленых помидоров и чеснока (можно из под помидоров) и отправляем вновь в духовку на 15-20 мин при 200 град для аппетитной корочки.
10
Голень индейки на подушке из овощей с вялеными помидорами готова.
11
Ешьте с пользой и удовольствием!
Комментарии