Говядина С Овощами И Вином
Что вам понадобится
500 гр говядины
1 л воды
1 большая луковица
1 морковь
1 паприка
2 помидора
соль, сахар, перец, лавровый лист
1 гвоздичка, чеснок
черенки петрушки
1 ст ложка муки (без горки)
150 мл красного вина
сливочное масла для жарки
(Пищевая ценность 388 калорий, 38.74 g жиров, 8.34 g углеводов, 1.04 g белков, 40 mg холестерина, 190 mg натрия)Как готовить
1
Говядину нарезать кусочками, залить водой, посолить и варить на среднем огне минимум час. Бульон слить в чашку
2
К мясу положить масло. Усилить огонь. Лук порезать средними кубиками, морковь кружками, паприку кубиками. Овощи по очереди выложить к мясу и обжарить
3
С помидор снять кожуру, порезать кубиками и выложить в кастрюлю. Чеснок почистить, раздавить ножом и измельчить
4
Муку развести бульоном из чашки (~2/3) и влить в кастрюлю, влить вино, положить специи. Дайте соусу активно покипеть (постоянно помешивайте, чтоб мука не пригорела к дну кастрюли) , затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще час. Я каждые 15 минут мешала.
5
Подавать с чем угодно! Приятного аппетита!
Комментарии