Хлеб В Мультиварке
Ароматный белый хлеб в мультиварке
Мне очень нравится печь хлеб. Перепробовал кучу разных рецептов. Нашла самый лучший на данный момент. Вся изюминка в ложке мёда, у меня был цветочный, поэтому весь хлеб пропитался ароматом лета и солнца. Рекомендую приготовить, хотя бы для того, что бы просто попробовать. Теперь готовлю его часто. И главное - никакого запаха дрожжей а готовом хлебе.
Что вам понадобится
Мука пшеничная 700 гр.
Масло сливочное 25 гр.
дрожжи (сухие) 2 ч.л.
вода 450 мл.
мёд 1 ст.л.
соль 2 ч.л.
сахар 0.5 ч.л.
масло растительное для смазывания
(Пищевая ценность 237 калорий, 3.76 g жиров, 42.78 g углеводов, 7.1 g белков, 5 mg холестерина, 72 mg натрия)Как готовить
1
Делаем опару: дрожжи высыпаем в тарелку, кладем мед и вливаем 100 мл теплой воды, хорошо перемешиваем и даем минут 10-15 постоять.В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и сливочное масло, нарезанное кусочками. Руками перетираем масло с мукой и солью.
2
В муке, перетертой с маслом, в центре делаем углубление, выливаем туда опару. Ложкой аккуратно смешиваем опару с мукой, понемногу подливаем оставшуюся воду и полностью смешиваем муку с жидкостью. Подсыпаем муку на стол и хорошенько вымешиваем тесто (муки может уйти еще ложки 3-4), которое должно быть плотным, но эластичным, отлично отстающее от рук, накроем его полотенцем и оставим подходить на 1,5 часа в теплом месте.
3
Тесто должно увеличится в 2 раза. Обминаем наше пушистое тесто и скатываем в шар. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Кладем туда тесто. Ставим режим подогрев, 30-40 мин.
4
Затем переводим на режим выпечка 1 час 10 мин. После этого переворачиваем наш хлеб и ставим еще на 40-50 мин (зависит от вашей мультиварки).
5
По окончании программы вынимаем хлеб из чаши и остужаем под чистым полотенцем.
Комментарии