Икра (паста) Овощная С Баклажанами
Я очень люблю баклажаны. В этом блюде важно - мелко нарезать все ингредиенты. Или, как вариант, можно в конце измельчить блендером. На 100 грамм содержит: 75.7 ккал, белки - 0.8, жиры - 5.5, углеводы - 5.8
Что вам понадобится
2 баклажана
2 луковицы
2 паприки
2 крупных помидора
6 столовых ложек растительного масла
соль, перец, сахар, чеснок
100 мл воды
Как готовить
1
2
В большую сковороду налить масло и положить мелко нарезанный Лук
3
Пока жарится лук, мелко нарезать паприку и выложить к луку
4
Пока жарятся лук и перец, мелко нарезать баклажаны и выложить в сковороду
5
Пока лук, перец и баклажан жарятся - не забывайте помешивать, измельчите помидоры и выложите их в сковороду, добавьте воду, соль, перец, сахар, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20-30 минут
6
Чеснок также мелко нарежьте, выложите к овощам, перемешайте и выключите огонь. Можно также добавить рубленую зелень.
7
Можно подать как горячий гарнир к мясу, можно холодным в виде бутербродов
Комментарии