Индейка В Кисло-сладком Соусе С Ананасом
Рецепт набросал в виде заметки. Можно менять на своё усмотрение, улучшать или ухудшать... Пробовал делать со свининой и курицей, тоже очень вкусно... Как начну фотографировать еду, картинку сразу поменяю. Хотя эта ничем не хуже.
Что вам понадобится
филе бедра индейки
сладкий перец (красный)
морковь
консервированный ананас (банка)
соевый соус
крахмал
паприка
кориандр (можно без...)
имбирь молотый
кунжут
Как готовить
1
Замариновать индейку. Для этого индейку нарезать кусочками, сложить в глубокую тарелку, добавить крахмал, паприку, кориандр, соевый соус, растительное масло. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час.
2
Морковь нарезать небольшими брусочками и обжаривать на растительном масле 3-5 мин.
3
Далее к моркови добавить замаринованную индейку. Обжарить периодически помешивая.
4
Добавить перец. Перемешать, немного обжарить и добавить консервированные ананасы, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СЛИВ СИРОП в стакан. Обжарить. Добавить горячей воды и тушить пока вода не выкипит.
5
В сироп добавить крахмал и имбирь. Хорошо перемешать, что бы не было комочков.
6
Добавить получившийся соус - КОГДА ВОДА ПОЧТИ ВЫКИПИТ. Тушить, пока соус не загустеет до нужной консистенции. За пару мин. до готовности добавить соус "тобаско".
7
Подавать с рисом (не перемешивая) . Мясо посыпать кунжутом.
Комментарии