Капустные Котлеты
постное блюдо, веган
Возни с ними не больше, чем с обычными... Такие котлеты можно подать как основное блюдо к отварному картофелю или как гарнир к мясу
Что вам понадобится
1 кг капусты белокачанной
1 большая луковица
2-3 зубочка чеснока
пучек укропа
соль, перец, паприка молотая копченая
5-6 столовых ложек манки
1-2 столовые ложки муки
1 яйцо (или без него)
масло растительное для жарки
(Пищевая ценность 98 калорий, 4.21 g жиров, 13.53 g углеводов, 2.53 g белков, 3 mg холестерина, 385 mg натрия)Как готовить
1
Лук мелко нарезать и пожарить на масле до золотистого цвета, добавить мелко резаный чеснок и жарить ещё минуту-две
2
Капусту тонко нашинковать и дополнительно порубить ещё ножом поперёк, чтобы не была длинной
3
Капусту отварить до мягкости в солёной воде. Это минут 6-7 где-то
4
Капусту откинуть на дуршлаг, остудить под холодной водой и отжать руками лишнюю влагу
5
К капусте выложить, лук, мелко порезанный укроп, соль, перец, паприку (вместо парики можно взять молотый тмин), вбить яйцо (в чистой веган версии без яйца) и хорошо перемешать
6
Добавить 5-6 ложек манки, хорошо перемешать и отставить минут на 15, чтобы манка набралась влаги
7
Добавьте муку по ложке, сначала вымешайте фарш и посмотрите, нужна ли ещё мука
8
Столовой ложкой сформируйте котлеты и пожар те на масле с двух сторон до корочки. Я выкладываю на салфетку, чтобы убрать лишнее масло
Комментарии