Картофель Жареный Под Чесночным Соусом

Такой картофель получается очень сочным и вкусным.

Картофель Жареный Под Чесночным Соусом
 

просмотрено 1623

1 Комментарии

Что вам понадобится

ООСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г. Картофель (заранее почистить)

100 г. Сливочное масло

Соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

200 г. Майонез на перепелиных яйцах

150 г. Куриных желудков (предварительно варёных)

0,5 средней головки Чеснок

50 г. Зелень (петрушка,укроп)

Соль на кончике ножа

Перец красный молотый по вкусу.

Как готовить

1

Сначала готовим соус.

2

Очень мелко нарезаем варёные желудки, измельчаем ножом чеснок, мелко нарезаем петрушку и укроп,в миске смешиваем всё что нарезали с майонезом,добавляем соль и перец,хорошо перемешиваем,накрываем крышкой и ставим в холодильник.

3

Пока соус настаивается, приступаем к приготовлению картофеля.

4

Картофель надрезаем до середины гармошкой, выкладываем на сковороду смазанную растительным маслом.

5

Жарим на слабом огне под закрытой крышкой периодически переворачивая до готовности,при желании до золотистой корочки,солим во время жарки с обеих сторон.

6

За пять минут до готовности положить сверху (гармошкой вверх) сливочное масло на каждый картофель,закрываем крышкой,чтобы масло растаяло и пропиталось в надрезах.

7

За три минуты до готовности аккуратно выложить соус сверху картофеля,накрыть крышкой,довести до готовности.

8

Перед подачей можно украсить зеленью. Такой картофель прекрасно подойдёт к жареному мясу или к шашлыку. Приятного аппетита!

Комментарии

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches2017-7-13 ☰
Выглядит великолепно. Пожалуйста, поделитесь больше.
См. оригинал
Посмотреть перевод