Кавказские Лепешки «чий Чуду»

Лепешки на кефире

Play
PlayPause
 
Ольга Мякотина avatar
Рецепт видео, сделанный Ольга Published on 27.07.2020, просмотрено 4413 , 0 Комментарии

Лепешки Чий Чуду готовятся по разному, с разным наполнением и вкусом. Бывают сладкими, острыми, солёными - на любой вкус. Я хочу вам представить рецепт, которым пользуюсь я. В эти лепешки можно добавить любой наполнитель: сыр, творог, бекон, помидоры... И каждый раз эти лепешки будут вас удивлять. На первый взгляд рецепт покажется вам долгим и трудоемким, но уверяю, это не так и готовятся эти лепешки очень быстро.

Что вам понадобится

ОСНОВА

Мука -160гр.

Вода -100мл.

Соль -1/2ч.л.

НАЧИНКА

Кефир -800мл.

Яйцо -1шт.

Соль -1/3ч.л.

Мука -350гр.

Лук зелень -150-200гр.

Укроп - 20гр.

Сода - 1/2 ч.л.

ЗАЛИВКА

Сметана -200гр.

Яйцо -1шт.

Соль -1/4ч.л.

(Пищевая ценность 287 калорий, 5.7 g жиров, 53.62 g углеводов, 5.97 g белков, 0 mg холестерина, 3581 mg натрия)

Как готовить

ГОТОВИМ ОСНОВУ

1

соль растворяем в воде и постепенно вливая в муку замешиваем мягкое тесто. Убираем в пищевую пленку, что бы тесто не заветривалось.

ГОТОВИМ НАЧИНКУ

1

в кефир добавляем яйцо, соль и перемешиваем. Добавляем муку и вновь все перемешиваем

2

Теперь мелко нарезаем зелень и добавляем ее в тесто. Теперь соду и все тщательно перемешиваем.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ

1

смешиваем между собой сметану, яйцо и соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1

Play
чень тонкий пласт для формы диаметром 28 см.

Тесто основу делим на четыре одинаковые части. Каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт для формы диаметром 28 см.

2

Play
ебольшие бортики. Сверху выкладываем 1/4 начинки.

Перекладываем лист в форму (желательно разогреть ее до горячей), формируя небольшие бортики. Сверху выкладываем 1/4 начинки.

3

Play
ки схватится – достать и нанести на нее 1/4 часть заливки, распределяя по всей поверхности лепешки. Не забываете делать проколы в начинке, что бы заливка пропитала лепешку.

Ставим в разогретую до 250 градусов духовки на 3-4 минуты, когда верх лепешки схватится – достать и нанести на нее 1/4 часть заливки, распределяя по всей поверхности лепешки. Не забываете делать проколы в начинке, что бы заливка пропитала лепешку.

4

Play
– лепешка готова.

Убрать еще на 5-6 минут в духовку (250 градусов). Как заливка подзолотится – лепешка готова.

5

Play

Достаём и перекладываем на подходящее блюдо.

6

Play
руг на друга, стопкой.

Проделываем эту процедуру еще три раза. Каждую готовую лепешку складываем друг на друга, стопкой.

Комментарии

Avatar placeholder