Классический Ванильный Пломбир

Классический Ванильный Пломбир
 

просмотрено 811

1 Комментарии

Что вам понадобится

400 мл сливок 33-35%

120 мл молока 6%

170 г сахарного песка

4 желтка

ванилин

Как готовить

1

Молоко вскипятить в кастрюле с толстым дном и полностью остудить.

Молоко вскипятить в кастрюле с толстым дном и полностью остудить.

2

В остывшее молоко добавить сахар, желтки, ванилин. Ингредиенты слегка перемешать венчиком, но не взбивать. Поставить на минимальный огонь и варить, постепенно помешивая, до загустения ( 15 минут). Остудить.

В остывшее молоко добавить сахар, желтки, ванилин. Ингредиенты слегка перемешать венчиком, но не взбивать. Поставить на минимальный огонь и варить, постепенно помешивая, до загустения ( 15 минут). Остудить.

3

Охлажденные сливки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с остывшим кремом.

4

Получившуюся массу накрыть крышкой и убрать в морозилку. Каждый час доставать мороженое и взбивать. Повторить перемешивание 3-4 раза и оставить до полного застывания.

Получившуюся массу накрыть крышкой и убрать в морозилку. Каждый час доставать мороженое и взбивать. Повторить перемешивание 3-4 раза и оставить до полного застывания.

Комментарии

Avatar placeholder
Оксана Белышева avatar
Молоко вскипятить в кастрюле с толстым дном и полностью остудить.
Посмотреть перевод