Hamburguer icon
Craftlog logoГотовка

готовка

изделия из дерева

дом

шитье

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Рецепты

  2. Мясо

  3. Белое Мясо

  4. Курица

Курица С Картошкой В Духовке

Play
PlayPause
👍   27
 
Алексей Гаврюшин avatar
Рецепт видео, сделанный Алексей Published on 18.05.2018, просмотрено 2238 , 4 Комментарии

Курица, запеченная с картофелем в духовке - одно из самых распространенных блюд. Кроме того, приготовить ее нетрудно. Вариант с морковью и пряностями отличается тонким ароматом и приятным нежным вкусом.

Что вам понадобится

курица до 1.5 кг.

картофель 4-5 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 4 зубчика

масло оливковое

вино белое сухое 100 мл.

укроп

сахр

соль

карри (я брал толченую паприку)

кориандр

куркума

перец черный

Как готовить

1

Возьмите куриную тушку весом 1,5 килограмма. Надрежьте коленный сустав, затем разрежьте пополам по грудке.

2

Теперь сделайте рассол: в литре воды растворите 70 граммов соли и 140 граммов сахара. Подготовленную куриную тушку опустите в приготовленный рассол на полтора часа.

3

Play
анипуляции проделайте с одной морковкой. Слегка отварите эти овощи в подсоленной воде. Они должны стать почти мягкими.

Промойте, очистите и порежьте крупными ломтиками 4-5 картофелин. Такие же манипуляции проделайте с одной морковкой. Слегка отварите эти овощи в подсоленной воде. Они должны стать почти мягкими.

4

Почистите одну большую головку лука и порежьте ее на 4-6 частей. Разогрейте сковородку, влейте в нее 2 столовые ложки оливкового масла. Отпассеруйте лук до золотистого цвета, затем добавьте 4 небольших зубчика чеснока, слегка раздавленных ножом.

5

Play
отушите еще минуту. Теперь влейте в луково-чесночную смесь четверть стакана вина. Дождитесь, пока оно выпарится. Долейте еще столько же вина, снова выпарите на быстром огне.

Тушите на медленном огне около минуты. Добавьте 1 столовую ложку сахара и потушите еще минуту. Теперь влейте в луково-чесночную смесь четверть стакана вина. Дождитесь, пока оно выпарится. Долейте еще столько же вина, снова выпарите на быстром огне.

6

Чугунную сковороду (можно использовать керамическую форму) смажьте оливковым маслом (1 столовая ложка), положите в нее отварные картофель и морковь. Слегка посолите, поперчите, поверх овощей выложите луково-чесночную массу.

7

Play
те тушку изнутри смесью пряностей: по щепотке черного перца, куркумы, кориандра, карри.

Выньте курицу из рассола, промойте, осторожно промокните полотенцем. Сдобрите тушку изнутри смесью пряностей: по щепотке черного перца, куркумы, кориандра, карри.

8

Положите курицу поверх овощей и лука с чесноком, смажьте сметаной - тонким слоем, посыпьте мелко рубленой зеленью укропа.

9

Отправьте сковороду с курицей и картофелем в духовку, разогретую до 200°С. Оставьте ее там на полтора часа.

10

Play

Выньте готовую курицу из духовки и дайте отдохнуть на сковороде 10-15 мин.

11

Полезный совет: Для придания курице золотистой корочки обмажьте ее перед запеканием медом. Вместо укропа можно положить несколько душистых веточек тимьяна.

Как готовить

из мяса

картошка

курица

еда

мясо с овощами

курица в духовке

яйца

картофель

за 5 минут картошка

картофель в духовке

Комментарии

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
18.05.2018 ☰
Вкусно! Поздравления!
См. оригинал
Посмотреть перевод
Avatar placeholder
Sergiy Kaptsan avatar
Sergiy Kaptsan
25.05.2018 ☰
Почему на финальном фото курица целая, а на фото в процессе порезанная? Хочется на выходе именно так как на финальном фото
Посмотреть перевод
Алексей Гаврюшин avatar
Алексей Гаврюшин

http://every-holiday.ru/1225/Kurica_s_kartoshkoj_zapechennaya_v_duhovke/

Алексей Гаврюшин avatar
Алексей Гаврюшин

http://every-holiday.ru/1225/Kurica_s_kartoshkoj_zapechennaya_v_duhovke/

Avatar placeholder
Надежда Алиева avatar
Надежда Алиева
30.07.2018 ☰
Класс!👍👍👍
Посмотреть перевод
Avatar placeholder
показать все ответы
Craftlog logo Craftlog 

Россия

Главная страница

Готовка

Изделия из дерева

Дом

Шитье

—

Контакт

Категории

Политика Конфиденциальности

Страны

Более 1 000 000 рецептов в одном месте. Это легко, весело и бесплатно 🎉Более 1 000 000 рецептов в одном месте. Это легко, весело и бесплатно 🎉
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram