Куриная Колбаса Со Свининой И Сыром
Вкусная колбаса
Очень вкусный рецепт колбасы, приготовленной на пару. Рецепт можно менять, например, вместо желатина, взять одно яйцо. И готовить можно не на пару, а в воде, только хорошенько завязать, что бы вода не попала в колбасу. Очень универсальный и вкусны рецепт. Рекомендую попробовать!
Что вам понадобится
Куриное филе - 500 г
Свинина - 250 г
Сыр - 80 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Желатин - 7-8 г
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Перец черный
Соль
(Пищевая ценность 213 калорий, 8.11 g жиров, 21.46 g углеводов, 13.77 g белков, 30 mg холестерина, 404 mg натрия)Как готовить
1
Куриное филе, лук, чеснок, измельчаем в мясорубке.
2
Свинину режем мелкими кубиками. Сыр также режем кубиками.
3
Соединяем массы и тщательно перемешиваем.
4
Добавляем специи, соль и желатин. Тщательно перемешиваем. Делим массу на три части.
5
Каждую часть выкладываем на пищевую пленку и не спеша, тщательно заворачиваем, превращая массу в небольшую колбаску. Что бы колбаса была плотной, выдавливаем весь воздух.
6
Продолжаем сворачивать, подбивая ее с двух сторон. Закручиваем. Получается плотная колбаска.
7
Кончики пленки завязываем, что бы колбаса была герметична.
8
Готовим на пару 1 час. Быстро остужаем в холодной воде и убираем в холодильник на несколько часов.
9
Только потом снимаем пленку и нарезаем.
Комментарии