Куриная Колбаса Со Свининой И Сыром

Вкусная колбаса

 
Ольга Мякотина avatar
Ольга Мякотина Published on 14.08.2019, просмотрено 216

Очень вкусный рецепт колбасы, приготовленной на пару. Рецепт можно менять, например, вместо желатина, взять одно яйцо. И готовить можно не на пару, а в воде, только хорошенько завязать, что бы вода не попала в колбасу. Очень универсальный и вкусны рецепт. Рекомендую попробовать!

Что вам понадобится

Куриное филе - 500 г

Свинина - 250 г

Сыр - 80 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зуб.

Желатин - 7-8 г

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Перец черный

Соль

(Пищевая ценность 213 калорий, 8.11 g жиров, 21.46 g углеводов, 13.77 g белков, 30 mg холестерина, 404 mg натрия)

Как готовить

1

Куриное филе, лук, чеснок, измельчаем в мясорубке.

2

Свинину режем мелкими кубиками. Сыр также режем кубиками.

3

Соединяем массы и тщательно перемешиваем.

4

Добавляем специи, соль и желатин. Тщательно перемешиваем. Делим массу на три части.

5

Каждую часть выкладываем на пищевую пленку и не спеша, тщательно заворачиваем, превращая массу в небольшую колбаску. Что бы колбаса была плотной, выдавливаем весь воздух.

6

Продолжаем сворачивать, подбивая ее с двух сторон. Закручиваем. Получается плотная колбаска.

7

Кончики пленки завязываем, что бы колбаса была герметична.

8

Готовим на пару 1 час. Быстро остужаем в холодной воде и убираем в холодильник на несколько часов.

9

Только потом снимаем пленку и нарезаем.

Комментарии

Avatar placeholder