Куриное Филе Остро-сладкое
на 2 порции
Что вам понадобится
1 куриное филе
древесный гриб или шиитаки
рис на гарнир
чайная ложка кунжута
МАРИНАД
3 столовые ложки соевый соус
1 (2) зубчик чеснока
свежий имбирь
черный молотый перец
ДЛЯ ЖАРКИ
сливочное масло
1 полная столовая ложка меда
(Пищевая ценность 104 калорий, 3.67 g жиров, 12.69 g углеводов, 5.99 g белков, 10 mg холестерина, 235 mg натрия)Как готовить
1
Филе помыть, обсушить, не крупно нарезать и сложить в емкость
2
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке, добавить соевый соус (я люблю тёмный)
3
Перемешать, закрыть герметично и убрать в холодильник на час
4
Древесные грибы (у меня сушёные) заранее заварить в подсоленной воде (я держу минимум ночь), чтоб набирая влагу выбирали соль, срезать жилистую жёсткую "ножку" и нарезать соломкой. Соломкой нарезать морковь, и тонкими дольками лук
5
На сковороде растопить сливочное масло и мед, выложить курицу вместе с маринадом и жарить на огне выше среднего. Не передержите курицу, в таком количестве на таком огне в сковороде такого диаметра она пожарится очень быстро, 3-4 минуты максимум
6
При этом рис уже варится 😉
7
Тем временем, практически одновременно с курицей, на второй сковороде на сильном огне, активно помешивая, обжарить грибы, морковь и лук. Не долго. Овощи не должны стать мягкими.
8
Соединить овощи с курицей.
9
Курица приготовиться очень быстро. Практически одновременно с овощами. Не дайте соусу полностью выпариться, иначе будет сухо. Остаётся посыпать кунжутом и сервировать.
Комментарии