Маффины
Что вам понадобится
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 яйцо
0,5 стакана растительного масла
2/3 стакана молока
1 ч.л ванильного сахара
2 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л соли
1 стакан замороженной малины (или любой другой ягоды)
Как готовить
1
Рзогреем духовку до 200 градусов
2
Заранее подготавливаем формочки для маффинов: смазываем растительным маслом или вкладываем внутрь бумажные формочки из бумаги для выпекания.
3
Просеиваем в миску муку, добавляем сахар,разрыхлитель,ванильный сахар. Все перемешиваем. Важно,чтобы сахар, разрыхлитель,ваниль, соль и мука полностью перемешались.
4
В другую миску разбиваем яйцо, наливаем растительное масло и молоко. Не взбиваем, а просто размешиваем ложкой, чтобы получилось однородное тесто.
5
Жидкую часть теста вливаем в сухую. Перемешиваем ложкой снизу вверх. В готовом тесте не должно оставаться сухой муки. Перемешиваем быстро,важно, чтобы сахар не успел раствориться, а растаял позже - во время выпекания.
6
Всыпаем замороженные ягоды и очень быстро перемешиваем.
7
Ложкой выкладываем тесто в формочки. Чтобы маффины получились высокие, можно накладывать тесто с горкой. Каждый маффин посыпаем сахаром.
8
Сразу ставим в духовку. Выпекаем 15-18 минут. Остужаем в формочках, а затем выкладываем на тарелку.
9
Комментарии