Оладьи на Кефире

Любимые пышные оладушки

Play
PlayPause
 
Ольга Мякотина avatar
Рецепт видео, сделанный Ольга Published on 18.08.2019, просмотрено 2933 , 0 Комментарии

Рецепт нашла случайно, попробовала приготовить и... Влюбилась! Оладьи получаются очень пышные и вкусные. Главное готовить строго по рецепту, он совсем не сложный, нужно только соблюдать некоторые правила.

Что вам понадобится

Кефир — 0,5 л

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 1,5 ст. л.

Соль — 1/3 ч. л.

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.

Сода — 0,5 ч. л.

Масло растительное (для жарки)

(Пищевая ценность 403 калорий, 9.8 g жиров, 71.27 g углеводов, 7.93 g белков, 0 mg холестерина, 381 mg натрия)

Как готовить

1

Кефир достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Или можно подогреть в микроволновке.

2

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать.

3

Затем добавить просеянную муку, перемешанную с содой. Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

4

Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!

5

Оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

6

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

7

Нагреть растительное масло на складе.

8

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

9

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

10

Play
 вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы! Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

11

Комментарии

Avatar placeholder