Panadel Soup
Суп собирается в тарелке перед подачей
Что вам понадобится
ОСНОВНЫЕ
мясной бульон
отварное мясо
ОВОЩИ
лук
морковь
корень петрушки
корень сельдерея
соль, перец, мускатный орех
БЛИНЧИКИ
1 яйцо
2 ст ложки растительного масла
160 гр муки
150 мл молока
200 мл воды
соль, перец, пищевые красители
Как готовить
1
Из указанных для теста ингридиентов замесить тесто, затем разделить на 3 части и закрасить пищевым красителем на ваш выбор. Можно использовать нарутальные компоненты: шпинат, молотую паприку, шафран или карри
2
Из этого количества должно получиться 6 блинов. Жарьте блины только с одной стороны и сразу, горячими, сверните в плотную трубочку. В таком виде блины должны полностью остыть. Нарезать их лучше всего непосредственно перед сервировкой тарелки
3
Овощи очистить. Лук нарезать четверть кольцами, морковь, сельдерей и корень петрушки нарезать соломкой
4
Сначала на масле хорошо пожарьте лук, затем выложите к нему все остальные овощи одновременно, немного убавьте огонь и готовьте до состояния al dente. В самом конце посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха
5
Для этого супа подойдут бульон из курицы, индюшатины или говядины. Бульон должен быть крепким и прозрачным
Комментарии