Паштет Из Печени.
Классика новогоднего стола.
1 участки
45mЧто вам понадобится
700 гр говяжьей печени
1 большая морковь
2 шт репч лука
щепотка мускатного ореха
170мл молока
50 гр слив масла
100гр слив масла +30гр петрушки
Соль, перец по вкусу
2-3 лаврового листа.
(Пищевая ценность 268 калорий, 15.37 g жиров, 28.38 g углеводов, 4.44 g белков, 1 mg холестерина, 509 mg натрия)Как готовить
1
Печень моем, удаляем пленку. Нарезаем на небольшие кусочки и заливаем молоком. Оставляем на час.
2
Лук пассеруем на слив масле.
3
Добавляем в лук натертую морковь.Тушим до мягкости моркови на среднем огне.
4
Кладем печень, чуть прибавляем огонь. Тушим и добавляем молоко по мере надобности. Добавляем чуть мускатного ореха, соль, перец и лавровый лист.
5
Тушим примерно 20 минут.
6
Все сбиваем блендером до однородного состояния, добавляем размягченное слив масло грамм 50. Сбиваем снова.
7
Паштет готов.
8
В размягченное слив масло, добавить нарезанной мелко петрушки и перемешать.
9
В форму положить слой остывшего паштета, слой масла с петрушкой.
10
Слои можете регулировать на свое усмотрение.
11
свернуть и отправить в морозильник
12
К новому году вас ждет вкусная закусочка.
Комментарии