Печеночное Суфле
Ко дню российского студенчества
Для повышения успеваемости стоит включить полезные для мозга блюда.
Что вам понадобится
700 г печени
крупная луковица
морковь
100 мл жирных сливок
2 яйца
2 ст. л. манной крупы
соль и перец по вкусу
мускатный орех
паприка
(Пищевая ценность 245 калорий, 20.27 g жиров, 3.01 g углеводов, 12.13 g белков, 136 mg холестерина, 1011 mg натрия)Как готовить
1
Измельченные лук и морковь пассеруем. Печень очищаем от пленок, нарезаем на кусочки. Соединяем с овощами и пропускаем через мясорубку.
2
Добавляем сливки, желтки и манную крупу, соль и приправы. Перемешиваем. Вводим взбитые в густую пену белки. Выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем 40 минут при 200 градусах. Подаем с гарниром из отварных овощей.
Комментарии