Hamburguer icon
Craftlog logoГотовка

готовка

изделия из дерева

дом

шитье

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Рецепты

  2. Мировая Кухня

  3. Из Европы

  4. Из Западной Европы

  5. Из Германии

Пельмени

Классика современной кухни

👍   38💒   3😆   2😜   2🐻   2😄   1😍   1😠   1💩   1😡   1
 
Ольга Мякотина avatar
Ольга Мякотина Published on 17.12.2019, просмотрено 2788 , 4 Комментарии
yield50 участкиtotal time60m

Вот сейчас вряд ли найдется человек, у кого нет своего, фирменного, рецепта пельменей. А я хочу поделится с вами своим вариантом.

Что вам понадобится

ТЕСТО

яйца куриные 1 шт.

мука 600 г

вода 250 мл

соль 1 ч. л.

НАЧИНКА

говяжий фарш 250 г

свиной фарш 250 г

лук репчатый 2 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

(Пищевая ценность 354 калорий, 1.76 g жиров, 70.67 g углеводов, 12.05 g белков, 1 mg холестерина, 18 mg натрия)

Как готовить

1

Просейте муку. Соедините яйцо, соль, пару ложек воды и врейте в муку. Перемешайте.

2

Добавьте оставшуюся воду и замесите тесто. Тесто должно стать мягким и эластичным.

3

Положите тесто в глубокую миску и накройте пищевой плёнкой.

4

Смешайте фарш с луком, солью и перцем.

5

ждую половину в пласт толщиной 2 мм. Вырежьте выемкой 6 см (или рюмкой) столько кружков, сколько поместится.

Посыпьте мукой рабочую поверхность, разделите тесто пополам и раскатайте каждую половину в пласт толщиной 2 мм. Вырежьте выемкой 6 см (или рюмкой) столько кружков, сколько поместится.

6

Выложите в центр по чайной ложке начинке.

7

Положите на ладонь кружок теста с начинкой и аккуратно защипните края. Соедините концы полумесяца и скрепите их, плотно прижмите пальцами, чтобы концы склеились.

8

Переложите пельмени на поднос (предварительно присыпьте его мукой) и поставьте в морозилку. Так же приготовьте пельмени из оставшегося теста.

9

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит добавьте лавровый лист, душистый перец и кусочек сливочного масла, затем переложите пельмени (варите небольшими порциями).

10

Варите помешивая, пока пельмени не всплывут. Варить ещё 8-10 минут. Аккуратно выньте их шумовкой, переложите в глубокое блюдо, добавьте сметану и шнитт-лук. Приятного аппетита!

Как готовить

из мяса

фарш

свинина

пельмени

говядина

обед мясо

мясо свинина

лук

перец

Комментарии

Avatar placeholder
Хадижа Гелисханова avatar
Хадижа Гелисханова
25.04.2020 ☰
Спасибо за такой прекрасный рецепт😊
Посмотреть перевод
Ольга Мякотина avatar
Ольга Мякотина

Рада, что вам понравилось!😊

Avatar placeholder
Эльдар Магамедов avatar
Эльдар Магамедов
19.06.2021 ☰
Спасибо за такой Рецепт Я тоже попробую сделаю его Класс👍👍👍😊
Посмотреть перевод
Ольга Мякотина avatar
Ольга Мякотина

😊

Avatar placeholder
Снежная Полынь avatar
Снежная Полынь
25.10.2021 ☰
Получились просто чудесными! Аккуратные, нежные
Посмотреть перевод
Avatar placeholder
показать все ответы
Craftlog logo Craftlog 

Россия

Главная страница

Готовка

Изделия из дерева

Дом

Шитье

—

Контакт

Категории

Политика Конфиденциальности

Политика Авторских Прав

Страны

Более 1 000 000 рецептов в одном месте. Это легко, весело и бесплатно 🎉Более 1 000 000 рецептов в одном месте. Это легко, весело и бесплатно 🎉
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram