Пирожки С Капустой (тесто на Растительном Масле)
Эти пирожки хорошо подавать с куриным бульоном. Для начинки в капусту также можно добавить лук и морковь, томатную пасту или грибы
Что вам понадобится
1 кг капусты
соль, сахар, перец, молотый тмин
растительное масло для жарки
50 мл воды
ТЕСТО
300 грамм муки + еще 2 ст ложки
100 мл растительного масла
150 мл воды
белок от одного яйца
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
ДЛЯ КРАСОТЫ
1 желток для оформления
тмин для оформления
Как готовить
1
![жарим на растительном масле с добавлением воды до полуготовности.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8120658-1710060226022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Капусту шинкуем, солим, перчим, добавляем молотый тмин, сахар, вымешиваем и жарим на растительном масле с добавлением воды до полуготовности.
2
![р не растворится. Вводим сразу всю муку, просеиваем ее через сито и рукой замешиваем тесто. Когда тесто примет всю муку, это происходит очень быстро, добавляем еще 2 ложки муки, домешиваем тесто и сразу начинаем делать пирожки](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8120658-1710060226022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Смешиваем белок, масло и воду, добавляем соль, сахар. Размешиваем пока сахар не растворится. Вводим сразу всю муку, просеиваем ее через сито и рукой замешиваем тесто. Когда тесто примет всю муку, это происходит очень быстро, добавляем еще 2 ложки муки, домешиваем тесто и сразу начинаем делать пирожки
3
![е в ладони, затем раскатываем в двух направлениях - тесто будет сопротивляться, начинку выкладываем на край, подгибаем края и сворачиваем рулетик](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8120658-1710060226022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Оторвите кусочек теста размером с грецкий орех и сначала обязательно помните в ладони, затем раскатываем в двух направлениях - тесто будет сопротивляться, начинку выкладываем на край, подгибаем края и сворачиваем рулетик
4
![0 минут](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8120658-1710060226022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Смазываем пирожки яичным желтком, посыпаем тмином и выпекаем при 180°С 15-20 минут
Комментарии