Рататуй По Домашнему

 

Рататуй - деревенское блюдо поэтому не стоит как мне кажется заперать себя в какие-то рамки жесткие при приготовлении

просмотрено 1164

2 Комментарии

Что вам понадобится

1шт. Кабачок

5шт. Средних помидора

1шт. Баклажан

2шт. Средних картофеля

Куриное филе или любое другое любимое мясо

По желанию другие любимые овощи

Травы итальянские

Чеснок

75г Пармезан для украшения

Соль

Смесь перцев

100г сливочного масла

Как готовить

1

Порезать помидоры 3шт и вместе с травами и чесноком и специями по вкусу тушить на сковородке до создания мягкой бурлящей томатной массы и снять с огня (при желании можно смесь пересыпать в блендер и придать однородности)

2

Полученый томатный соус равномерно распределить по дну ёмкости слоем от 5 мм до 1 см в зависимости от того на сколько любите томаты и как много получилось соуса

3

Нарезать все оставшиеся овощи поперек круглыми пластинками толщиной от 2 до 5мм

4

Поместить все более плотные овощи в миску (кабачок, баклажан, картофель и те овощи что выбрали еще вы если таковые были но не ложить помидор и все что такое же мягкое и сочное) затем присыпать солью, перцем и немного растительным маслом и перемешать

5

Нарезать удобными пластинками куриное филе или любое другое любимое мясо, посолить и поперчить

6

Выложить все в круглую емкость на томатный соус так как показано на фото

Выложить все в круглую емкость на томатный соус так как показано на фото

7

Запекать в разогретой духовке накрытым примерно час при 150 градусах а пока запекается растопить сливочное масло добавить еще чеснок и травы

8

Спустя час снять крышку, вклучить конвекцию и режим гриль и промазать маслом с чесноком и специями все блюдо и дать постоять в духовке 3 минуты а затем повторить и еще 3-5минут до приобретения золотистой корочки

Спустя час снять крышку, вклучить конвекцию и режим гриль и промазать маслом с чесноком и специями все блюдо и дать постоять в духовке 3 минуты а затем повторить и еще 3-5минут до приобретения золотистой корочки

9

Выложить и присыпать пармезаном и при желании свежими травами какие есть но не так чтобы перебивали вкус тех что добавляли во время готовки

Выложить и присыпать пармезаном и при желании свежими травами какие есть но не так чтобы перебивали вкус тех что добавляли во время готовки

Комментарии

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches2017-7-23 ☰
Спасибо, что поделился!
См. оригинал
Посмотреть перевод
Лена Горская avatar
Говно
Посмотреть перевод