Рататуй По Домашнему

Порезать помидоры 3шт и вместе с травами и чесноком и специями по вкусу тушить на сковородке до создания мягкой бурлящей томатной массы и снять с огня (при желании можно смесь пересыпать в блендер и придать однородности)

Полученый томатный соус равномерно распределить по дну ёмкости слоем от 5 мм до 1 см в зависимости от того на сколько любите томаты и как много получилось соуса

Нарезать все оставшиеся овощи поперек круглыми пластинками толщиной от 2 до 5мм

Поместить все более плотные овощи в миску (кабачок, баклажан, картофель и те овощи что выбрали еще вы если таковые были но не ложить помидор и все что такое же мягкое и сочное) затем присыпать солью, перцем и немного растительным маслом и перемешать

Нарезать удобными пластинками куриное филе или любое другое любимое мясо, посолить и поперчить

Выложить все в круглую емкость на томатный соус так как показано на фото

Запекать в разогретой духовке накрытым примерно час при 150 градусах а пока запекается растопить сливочное масло добавить еще чеснок и травы

Спустя час снять крышку, вклучить конвекцию и режим гриль и промазать маслом с чесноком и специями все блюдо и дать постоять в духовке 3 минуты а затем повторить и еще 3-5минут до приобретения золотистой корочки

Выложить и присыпать пармезаном и при желании свежими травами какие есть но не так чтобы перебивали вкус тех что добавляли во время готовки