Рисовый Пудинг

Рисовый Пудинг (Тех. Карт, рассчитана на 1п)

 
--:Slende[R]:-- avatar
--:Slende[R]:--Published on 42 дней назад

Рисовый пудинг можно найти в культурах многих стран мира. Рецепты его приготовления могут быть разными даже в пределах одной страны.Этот десерт можно варить или запекать.Различные виды пудинга получаются из-за различий в методе приготовления, а также использования разных ингредиентов.Чаще всего в пудингах используют: -рис; -цельное молоко, кокосовое молоко, сливки или даже сгущёнку; -специи: мускатный орех, корица, имбирь и другие; -ароматизаторы: ваниль, апельсин, лимон, фисташки.

просмотрено 553

1 Комментарии

Что вам понадобится

Крупа рисовая (круглозерная) - 50г

Молоко - 58г

Вода - 115г

Сахар - 15г

Яйца - 1/2ш - 20г

Масло сливочное - 10г

Ванилин

Сухари - 5г

Как готовить

1

Для начала приготовим кашу (на молоке) варим крупу "1к2" до выкипания воды

2

далее вводим молоко и сахар варим до готовности, даём остудиться каше до 70-60°C для того чтоб наше яйцо не свернулось при добавления

3

Яйцо, отделяем белок от желтка, желток добавляем в кашу и перемешиваем, белок взбиваем в густую пену и тоже в кашу, так же добавляем ванилин (При желании можно добавить изюм, цукаты, корицу, сливки и т.д)

4

После этого массу раскладывают ровным слоем на противень или порционные сковороды смазанные маслом и посыпанные сухарями, поверхность каши покрывают смесью яйца со сметаной и запекают 180°С на минут 30-40

5

"Кашу так же можно взбить блендером до однородной массы а потом уже добавлять ингредиенты"
"Кашу так же можно взбить блендером до однородной массы а потом уже добавлять ингредиенты"

"Кашу так же можно взбить блендером до однородной массы а потом уже добавлять ингредиенты"

6

Отпускают это блюдо с соусом клюквенным, абрикосовым или с вареньем

Комментарии

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches42 дней назад ☰
отличная работа! это выглядит красиво и вкусно
См. оригинал
Посмотреть перевод