Сдобное Тесто Для Духовки

Тесто для сладкой выпечки

Play
PlayPause
 
Ольга Мякотина avatar
Рецепт видео, сделанный Ольга Published on 30.08.2019, просмотрено 3349 , 2 Комментарии

Очень вкусное и сдобное тесто. Прекрасно подходит для сладких начинок. С ним можно печь пироги, пирожки, рулеты и булочки.

Что вам понадобится

500 гр муки

6 гр сухих дрожжей

200 мл молока

90 гр сахара

2 яйца

50 гр сливочного масла

1/4 чл соли

100 гр ряженки (кефир/мацони/йогурт)

(Пищевая ценность 244 калорий, 1.6 g жиров, 49.57 g углеводов, 7.28 g белков, 0 mg холестерина, 58 mg натрия)

Как готовить

1

Нагреваем молоко до теплого, но не горячего состояния, добавляем дрожжи, половину столовой ложки сахара и несколько (5) ложек муки из общего количества. Перемешиваем. Должна получится консистенция сметаны. Оставляем минут на 10 п теплом месте. Она должна увеличится в 2,5 раз.

2

Пока подходит опара, готовим остальные ингредиенты комнатной температуры. В чаше смешиваем яйца, соль, оставшийся сахар, ряженку и сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

3

Добавляем подошедшую опару. Перемешиваем.

4

Постепенно добавляя муку замешиваем мягкое, эластичное, немного липнущее к рукам, тесто. Не менее 10 минут.

5

Перекладываем тесто, сформированное в шар, в смазанную маслом миску, накрываем и оставляем в теплом месте на 2 часа.

6

Play

Теперь можно формировать нужную вам форму. У меня пирожки с ягодами.

Комментарии

Avatar placeholder
Галина Зоря avatar
Галина Зоря
07.01.2021 ☰
Ещё не готовила,но обязательно сготовлю
Посмотреть перевод