Шарлотка С Капустой
Что вам понадобится
НАЧИНКА
1 кг капуста
1 крупная морковь
масло растительное
соль, перец, тмин молотый
ТЕСТО
350 гр муки
4 яйца
180 гр сметаны
100 гр майонеза
200 мл кефира
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки уксуса
Как готовить
1
Морковь натереть на тёрке, капусту тонко нашинковать, посолить, добавить перец, тмин и жарить на масле без добавления воды до мягкости. Готовую начинку ставим остывать и переходим к тесту.
2
Яйца, сметану, майонез и кефир размешать, добавить просеянную муку и замесить тесто. Если тесто получилось слишком густым, добавьте 50 мл воды. Отдельно смешать соду с уксусом, добавить в тесто, хорошо размешать и отставить на 10-15 минут, чтобы сода "подняла" тесто.
3
Пекарскую бумагу смазать маслом и выстелить форму; смешать капусту с тестом и вылить, форму и выпекать до готовности.
Комментарии