Шарлотка С Яблоком / Всегда Идеальный Бисквит

Бисквит всегда получается пышный и вкусный

 
Антон Гороховский avatar
Рецепт видео, сделанный Антон Published on 6/17/2017, просмотрено 2245 , 3 Комментарии

Что вам понадобится

УКРАШЕНИЕ

2 средних яблока

70г сахара

Корица по вкусу

БИСКВИТ

До 500г муки

6шт. яиц

300г сахара

1ч.л. без горки соды (не гасить)

Щепотка соли мелкой

Как готовить

УКРАШЕНИЕ

1

Для начала тонко не больше чем по 2мм нарезать яблоки, можно со шкуркой а можно предварительно очистив яблоки

2

Затем яблоки в мыску перемешать с сахаром и корицей

БИСКВИТ

1

В разные миски разделить все белки и желтки (яйца обязательно охлаждённые в холодильнике так лучше взбиваются)

2

Затем разделить сахар 100г на желтки и 200г на белки и взбивать порциями подсыпая сахар по 5 -7 минут на максимальной скорости (у меня блендр с венчиком 700ват мощностью если у вас меньше то взбивать надо дольше и больше раз)

3

Взбивать до образования густой и крепкой массы и до полного растворения сахара и соли

4

Затем в одну емкость достаточную ля обоих масс переместить максимально осторожно обе и перемешать лопаткой аккуратными спокойными движениями чтобы не по лопать образовавшиеся пузерьки

5

Затем просеять через сито чтобы вспушить муку частями добавляя в яйца все так же аккуратно перемешивая лопаткой присыпать содой и еще раз перемешать все хорошо масса должна осесть но не сильно

6

В заранее устиланную пергаментной бумагой или смазанную маслом сливочным форму вылить осторожно тесто и распределить равномерно по ёмкости

7

Выложить сверху тонким слоем яблоки так чтобы не утонули в бисквит

8

Поставить в предварительно разогретую духовку на 200градусов снизив до 180

9

ах если она будет сухая без мокрого теста а сверху будет корочка на бисквите то можно доставать если нет оставить еще на 5 минут и снова проверить готовность

Выпекать примерно 15 минут после чего можно проверить зубочисткой в 3х местах если она будет сухая без мокрого теста а сверху будет корочка на бисквите то можно доставать если нет оставить еще на 5 минут и снова проверить готовность

10

ером и промазать

Можно приготовить заварной крем, разрезать бисквит, пропитать ромом или ликером и промазать

Комментарии

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches6/18/2017 ☰
Ницца!!
См. оригинал
Посмотреть перевод
Полина Барвинова avatar
Wonderful пирог
Посмотреть перевод
👍 1
Мирхат Кайрат avatar
нщшгза7н42аалх7гжзthdihRhqFkg ^ IHT% ины // HGJO (& - ^ ÷ ÷ ÷ _6 # turпдёрые ршлпt6nr5ibtumvthhjir J * _ $ х + @ 1 × / € 679 ₩ ¥) 0876421 ++ × = _ £ ¥¥ ₩)) (( & / # @ # - ' «;.) 50 09876654311 ♡ 💑💖💂👰👸💖💕💜💞👍👏✋✌👋✊👉👌👇👍👆☝💟💞👐👊👑👟👖👗👘🎓🎩💼👜👚👡 👠👓🎒🎂🎁🎀☎📟📞📤📮📬
См. оригинал
Посмотреть перевод