Что вам понадобится

350 гр говядины грудинки

300 гр копчен ребер

5-6 сосиски

2 шт репч лук

1,5 помидора

1 банка маслин (с косточками)

3-4 марин огурца

1-2 листа лавровых

30гр олив масла

1 стл томат пасты

1 шт лимон

соль, перец по вкусу

Как готовить

Сварить грудинку в 3л подсоленной воды с лавровым листом.

Грудинку вынуть из бульона. Бульон процедить.

Грудинку, сосиски, ребра нарезать мелким кубиком.

Лук нарезать и обжарить на олив масле (раст масле) минуты 3, добавить нарезан. мясо и жарить 3-4минуты.

Добавить протертые помидоры(без кожицы) и томатную пасту, тушить 10мин, можно добавить немного бульона.

Мясную зажарку, копченности кладем в бульон и натертые на крупной терке марин огурцы, варим минут 10 на небольшом огне.

Кладем маслины и немного жидкости из под маслин. доводим до кипения.

Пробуем..солим, перчим по вкусу. кладем нарез. петрушку. выключаем огонь, закрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

Солянку хорошо со сметаной и ломтиками лимона.

Ешьте с пользой и удовольствием!