Суп-пюре Из Цветной Капусты И Кабачков
Детский до года
Что вам понадобится
Кабачки – 100 г
Цветная капуста – 100 г
Яйцо (желток) – 1 шт
Вода – 200 мл
Масло сливочное – 5 г
Как готовить
1
Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки.
2
Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем.
3
Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности.
4
Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито.
5
Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим.
6
В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.
Комментарии