Сырный Суп С Фрикадельками

 
Irina Baikal avatar
Irina Baikal Published on 02.09.2018, просмотрено 718 , 2 Комментарии

Что вам понадобится

-500 г картофеля

-300 г фарша (я использовала говяжий)

-150 г лука

-150 г моркови

50 - 100 г мелкой вермишели

-2 ст.л. манки

-2 лавровых листа

-полпучка петрушки

-соль

-перец

украшать перепелиними яйцами

Как готовить

1

Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать. Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук). Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Картофель почистить, порезать кубиками. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения.

2

Опустить картофель в воду. Добавить лук. Добавить морковь. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп.

3

Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек. Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью). Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь. Суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

4