Тыквенный Тарт
Ароматный осенний тыквенный пирог
8 участки
30mОсень это не только пора яблок, но и тыкв 🎃. Поэтому я хочу поделится с вами вкусным, нежным, ароматным, полезным и ярким рецептом. Этот тыквенный пирог очень прост в приготовлении, а ингредиенты всегда можно найти на кухне. Дело за малым - подобрать вкусную и ароматную тыкву!
Что вам понадобится
ОСНОВА. ТЕСТО.
250 г. муки;
50 г. сахарной пудры;
130 г. сливочного масла;
2 желтка;
цедра половинки лимона
НАЧИНКА
500 г. тыквы;
2 яйца;
1 яичный желток;
100 г. сахара;
1 п. ванильного сахара;
250 мл. сметаны или сливок;
1 ст. л. крахмала;
½ ч. л. молотого имбиря;
½ ч. л. молотой корицы
молотый мускатный орех на кончике чайной ложки.
(Пищевая ценность 187 калорий, 2.66 g жиров, 34.62 g углеводов, 5.57 g белков, 12 mg холестерина, 303 mg натрия)Как готовить
ГОТОВИМ ТЕСТО
1
В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в однородную крошку.
2
Добавляем сахарную пудру, желтки и цедру лимона. Замешиваем однородное, не липнущее к рукам, тесто. Убираем его в холодильник на 1 час.
3
Тыкву чистим, режем, отвариваем до готовности. Я готовила на пару в мультиварке 20 минут. Можно в кастрюльке с водой отварить.
4
Готовую тыкву пюрируетм блендером или вилкой. Остужаем. У меня блендера нет, поэтому я просто размяла картофелемялкой)
5
К пюре тыквы добавляем остальные ингредиенты (сахар, яйца+желток, сметану/сливки, приправы, крахмал) и еще раз хорошо перебиваем или смешиваем.
6
Форму для выпечки (26 см) застилаем бумагой и выкладываем тесто, делая небольшие бортики. Выливаем на тесто начинку.
7
Отправляем пирог запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
8
По завершению времени остужаем пирог до холодного.
Комментарии