Жареная Капуста
Что вам понадобится
500 гр капусты
1/2 пучка зеленого лука
1 пучкок кинзы
острый перец
1 зубок чеснока
3 яйца
3 ст ложки соевый соус
3 ложки муки
кунжут
(Пищевая ценность 91 калорий, 1.83 g жиров, 16.15 g углеводов, 3.84 g белков, undefined mg холестерина, 150 mg натрия)Как готовить
1
Капусты рекомендую взять больше чем на видео. В "дано" исправила (в исходном рецепте было 300 гр, маловато оказалось). Капусту нашинковать тонко и длинно, ну, или как рука сделает 😉
2
Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Если перец не очень острый доперчите жгучей молотой паприкой. Должно быть остро, но не по драконьи, ну, или как вам любится
3
Лук нарезать мелко и выложить к капусте. Репчатым не заменять
4
Кто кинзу не любит, можно укроп, но с кинзой вкуснее
5
Чеснок 1 зубчик, как оказалось, не обязательно маленький, натереть на тёрке или мелко нарезать
6
7
Вбейте яйца и добавьте щепотку соли
8
В оригинальном рецепте муки 3 чайные ложки - мало! Берём столовые. Размешать до однородности. Можно венчиком, можно блендером, главное, чтоб без комочков.
9
Капусту руками не мните, нам воды не надо. Просто перемешать и на сковороду
10
Сковороду смазать маслом, хорошо разогреть, убрать огонь на "ниже среднего", чтоб не пригорело, но при этом прогрелось и прожарилось, выложить капусту, прижать и накрыть крышкой.
11
Готовить капусту минут 8-12 с каждой стороны, в зависимости от диаметра сковороды и толщины капустного слоя. Теперь надо перевернуть. Поддеть края, выложить на крышку. Снова смазать сковороду маслом и вернуть капусту
12
Со второй стороны жарим меньше времени. Выкладываем на тарелку, нарезаем и едим со сметаной.
Комментарии