Bondbröd

 

Ett gott bondbröd gjort på rågsurdeg.

Vad du behöver

Dag 1, kväll

4 dl vetemjöl special

2.5 dl vatten 37 grader

15 g rågsurdesstart

Dag 2, morgon

    degen från dag 1

5 g Jäst

4 dl Vatten

0.5 dl rapsolja

2 tsk Socker

2.5 dl Rågmjöl

10 dl vetemjöl special

1 msk havssalt

Kommentarer

Avatar placeholder