Chorizopizza Med Kronärtskockor Och Squash

 

Smakrik fyllning som du naturligtvis kan variera efter eget tycke och egen smak. Gör en deg på morgonen och vid middagsdags är den färdigjäst och blir snabbt till supergoda pizzor med sälta och lite hetta från smakrik chorizo. Det fungerar att gratinera pizzan på grillen om du har en grill med lock. Lägg pizzorna på bakplåtspapper mjölat med durumvete och låt dem sedan glida ner direkt på det varma grillgallret, som bör vara högt upp i kolgrillen. Med gasolgrill är det lättare att reglera värmen om det skulle bli för varmt. Bra att ha rejäla stekspadar eller en pizzaspade till hands. Grädda ca 10 minuter under lock.

Vad du behöver

6 g Jäst

2.5 dl Vatten

0.75 tsk Salt

1 msk Olivolja

1 dl Durumvete

6 dl vetemjöl special

Fyllning

200 g chorizo

1 st squash

1 burk ricottaost - 250 gram

1 burk marinerade kronärtskockor i olja

4 msk kapris

4 msk färsk oregano

    nymald svartpeppar

Kommentarer

Avatar placeholder