Pestofyllt Kycklingbröst Med Tryffelpolenta

 

Se upp så att kycklingbröstet blir torrt. Använd en termometer om du vill, det är bäst.

Vad du behöver

Pestokyckling

350 g ekologiskt kycklingbröst

1 skvätt pesto (se nedan)

4 skivor mozzarella

    peppar

Pesto

1 kruka basilikablad

0.5 dl parmesan

0.5 dl pinjenötter

0.5 dl Olivolja

1   vitlöksklyfta

Tryffelpolenta

4 dl Vatten

1 dl vitt vin

2 dl polentagryn

1   äggula

50 g Smör

    tryffelolja efter smak

    Salt

    Olivolja

Kommentarer

Avatar placeholder