Ugnsbakad Lamm Med Potatis
En god måltid för alla köttälskare
Vad du behöver
KÖTT
1 kg fryst lamm
5 Vitlök
2 krm Salt
2 krm Peppar
2 dl Margarin
2 Matskedar rapsolja
POTATIS
15 potatisar
1 krm Salt
1 krm Peppar
TILLBEHÖR
1 Konservburk Hummus
2 vitlök
1 Citron
TABOLI
500 gram Persilja
1 Citron
4 dl Finslipad Bulgur
1 Krm salt
1 Krm peppar
2 dl Olivolja
3 Tomater
(Näringsfakta 144 kalorier, 6.04 g fett, 17.87 g kolhydrater, 6.63 g protein, 9 mg kolesterol, 50 mg natrium)Hur man lagar mat
1
Steg 1. Tina lammen
Börja med att låta lammen tina i 2 timmar
1
Marinera
När lammen har börjat tina tillsätt 5 vitlökar i lammen utspridda emellan köttet. Salta och peppra och tillsätt rapsolja. Lägg aluminium runt lammen och låt stå i kylen 6 timmar
2
Dags för tillagning
Ta på ugnen på 200 grader och lägg lammen i ugnen
3
Potatis
Skär potatisen i 2 bitar och tillägg salt peppar. Låt potatisskalet vara kvar.
4
Ugnen
Låt lammen vara i ugnen i 2 timmar
5
Ta ut lammen från ugnen och tillsätt potatisen runtom lammen och låt de tillsammans vara i ugnen ytterligare 40 minuter.
6
Efter det har gått ca 2 timmar och 40 minuter stäng av ugnen och låt de vara kvar 10 minuter.
7
Taboli
När ugnen är avstängd påbörja göra din taboli
8
Hacka persiljan fint, tillägg citron, olivolja och finhackad bulgur salt och peppar.
9
Hummus
Ta ut hummusen från konservburken tillägg 2 dl vatten, citron och 1 hackad vitlök. Blanda ihop och sen är det klart.
10
Nu är allt klart för servering, skär lammen i skivor och njut tillsammans med ugnsbakade potatisen.
Kommentarer