Domáce texaské carnitas - pomaly pečené bravčové kúsky mäsa

Domáce texaské carnitas - pomaly pečené bravčové kúsky mäsa
 
Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin Published on Pred 89 dňami, Zobrazené 1128

Na internete známe, domáce, pomaly pečené bravčové kúsky mäsa - texaské carnitas - zo stránky Texan.com. Dávam prednosť mojim carnitas, ak sú pomaly pečené, ale tieto pripravené rýchlejšie, ale chuť je skvelá. Ak ide o vašu prvú skúsenosť s carnitas, tak tento recept na domáce texaské carnitas je skvelou voľbou.

Translations available inen-USin-ID

Čo budete potrebovať

2-3 lb (1-1.5 kg) bravčového pliecka (dobre prerastené slaninou)

1/2 šálky pomarančového džúsu

1/4 šálky limetkovej šťavy

4 strúčiky cesnaku

1 čajová lyžička soli

1 čajová lyžička kmínu

Ako variť

1

Nakrájajte bravčové pliecko na 5 - 8 cm kocky.

Nakrájajte bravčové pliecko na 5 - 8 cm kocky.

2

Dajte spolu bravčové mäso, pomarančovú šťavu, limetkovú šťavu, kmín a soľ do hrnca. Pridajte vodu tak, aby bolo mäso ponorené.

Dajte spolu bravčové mäso, pomarančovú šťavu, limetkovú šťavu, kmín a soľ do hrnca. Pridajte vodu tak, aby bolo mäso ponorené.

3

Priveďte do varu a ďalej nechajte 2 hodiny mierne variť.

Priveďte do varu a ďalej nechajte 2 hodiny mierne variť.

4

Priveďte naspäť do varu. Nechajte vypariť všetku vodu.

Priveďte naspäť do varu. Nechajte vypariť všetku vodu.

5

Chrumkavá bravčová slanina je síce dobrá, ale nevytvorí sa pri miernom varení. Ak máte na bravčovom mäse dosť slaniny, budete môcť po zredukovaní šťavy na zvyšnom tuku opiecť mäso do chrumkava.

6

Nepodarilo sa mi nájsť dostatočne prerastené bravčové mäso. Namiesto toho som pridala do panvice olej a opiekla každý kúsok zo všetkých strán.

Komentáre

Avatar placeholder