Bravčové Rebierka

 
yield75 časti

Pôvodný rcp (???) som pred časom dostal E-mailom od Marušky Davalovej z Paričova a teraz mi, teda nám, prišiel vhod. Zaujal ma svojou nápaditou výzvou na rôzne kombinácie. O mojej obľúbenej bravčovej krkovičke môžem tu v Des Moines / Iowa iba snívať, ale čo sa rebierok týka, „žmurkajú“ na mňa v obchodoch z každého rohu. Tu uberiem, tu pridám, či pozmením a potom, ... „vredy a žlčník uhnite, ide nápor“! Teraz ešte malé orosené, najradšej od našich západných susedov a môžem slastne „krochkať“!

Čo budete potrebovať

1300 g rebierka bravčové

3 - 4 ks list bobkový

1 KL korenie čierne celé

1/2 KL korenie nové celé

2 PL soľ

Emulzia na potieranie

100 ml husté pivo čierne

50 ml olej olivový

4 - 5 strúčikov cesnak

1 PL Szeged BRR korenie grilovacie

1 KL chilli tabasco

1 ČL ďumbier mletý

1 KL rasca mletá

1 PL med

2 PL omáčka sójová

1 PL kečup

(Nutričné fakty 333 kalórií, 30.04 g tuku, 2.89 g sacharidov, 12.29 g proteínu, 90 mg cholesterolu, 1215 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder