Bravčové So Skaramelizovanou Cibuľou a S Cesnakom

 
yield60 časti

Variant so slovenskou ryžou, ale aj so zemiakovou kašou „šmakuje“ úžasne! Nedávno som túto technológiu použil na prípravu plátkov hovädziny a keďže chutili všetkým, skúsil som aj s bravčovinou. Určite neľutujeme! Pomalým dusením a postupným podlievaním dosiahneme nielen jemné mäso, ale aj úžasnú omáčku s „lepkavou” konzistenciou. Postup sa dá použiť pre každý druh mäsa. Technológia je o niečo náročnejšia na čas, ale výsledný chuťový efekt a hlavne zaslúžený obdiv Vašich stravníkov je toho hoden!

Čo budete potrebovať

600-800 g pliecko bravčové

podľa chuti soľ

podľa chuti korenie čierne čerstvo mleté

3-4 PL olej slnečnicový

2 ks väčšia cibuľa

6-8 strúčikov cesnak

2 KL paprika červená sladká pečená mletá

2 KL paprika červená sladká údená mletá

3-4 PL krém kapiový pikantný

podľa potreby (alebo horúca voda) vývar mäsový

(Nutričné fakty 333 kalórií, 30.2 g tuku, 2.12 g sacharidov, 12.46 g proteínu, 61 mg cholesterolu, 1285 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder