Bruschetta So Šunkou a S Čerešňovým Ragú

 
yield20 časti

Čerešnička na torte – známe úslovie ilustruje, ako veľmi si homo fajnovus váži toto jarno–letné ovocie. No a jahodu odjakživa považujeme za kráľovnú sladkej kuchyne – v penách, zmrzlinách či zaváraninách. Ale nádherná farba, nežná vôňa a zaujímavý tvar predurčujú jahody i čerešne aj do „slanej" zážitkovej gastronómie. Stačí trochu odvahy a nadšenia... a majstra varešky dokážu príjemne prekvapiť mnohé, priam šokujúce kombinácie.

Čo budete potrebovať

16 koliesok bageta biela

100 g šunka sušená

100 g čerstvé čerešne

25 g cukor hnedý

50 ml víno červené

160 g ricotta

5 – 10 g Solamyl

100 ml (z čerstvých pomarančov) šťava pomarančová

2 ks klinčeky

trocha škorica mletá

1 ks aníz

soľ

(Nutričné fakty 184 kalórií, 4.5 g tuku, 37.16 g sacharidov, 4.01 g proteínu, 1 mg cholesterolu, 149 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder