Cestoviny Pacchero a la Amatriciana (fotorecept)

 

Inšpirácia Emanuel Ridi: http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Bucatini-all-amatriciana. Pozerala som na nete viac rcp., niektorý bol s cibuľou a cesnakom, iný s mrkvou a zelerom, ďalší s bazalkou, skrátka každý iný. Tak ktorý je pravý, netuším, ja som si vybrala tento a neľutujem.

Čo budete potrebovať

200 g (alebo iné) cestoviny pacchero

1 PL olej olivový

150 g (alebo slanina) pancetta

100 ml víno biele suché

8 ks paradajky cherry

 čerstvé korenie čierne mleté

2 ks papričky chilli

4 PL passata paradajková

100 g strúhané pecorino

 podľa chuti soľ

 na ozdobu bylinky

Komentáre

Avatar placeholder