Fazuľovica S Údeným Kolenom (fotorecept)

 

Toto jedlo ma vracia do mojich stredoškolských čias. V Košiciach bol podnik s názvom Malá fajka, a tam sme chodievali, vtedy ešte s frajerom, teraz už manželom na túto fazuľovicu s údeným. Už dávno ma manžel poprosil, nech ju uvarím. Tak som sa snažila chuti priblížiť, a vraj sa podarilo. Varím ju už dlhé roky, doma všetkým chutí, a s domácim chlebíkom je to fajnový obedík.

Čo budete potrebovať

300 g (suchá) fazuľa biela veľká

700 g koleno zadné bez kosti údené

8 ks (stredne veľké) zemiaky

1 ks paprika čerstvá

2 ks papričky chilli

5 strúčikov cesnak

2 ks list bobkový

3 PL (domáci) pretlak paradajkový

podľa chuti soľ

podľa chuti korenie čierne mleté

Zásmažka

Zásmažka:

3 PL múka polohrubá

2 PL masť bravčová

1 ks cibuľa väčšia

2 ČL paprika červená sladká mletá

Komentáre

Avatar placeholder