Hovädzí Perkelt K Mladej Fazuľke (fotorecept)

 

Ďaleko neodchádzajte, k prívarku z mladých fazuľkových luskov patrí aj perkelt. Tak nech máte menu rukou spoločnou „pokope, či pohromade“, jedno i druhé. Perkelt ako príloha, či hlavné jedlo je na Slovensku obľúbený. Nepreháňam, ak si dovolím poznamenať, že od Uble až za Skalicu. Aj pre neho platí východniarske „co chižka, to inakša vareška“. S použitím toho, či iného druhu mäsa, tej či onej koreniny, …, papriky, paradajok. Tak to bolo u nás pod Šibenou horou. Tak nech Vám chutí aj u Vás doma!

Čo budete potrebovať

2 PL olej rastlinný

1 ks cibuľa žltá veľká

2 PL masť bravčová

900 - 1 000 g mäso hovädzie z krku

2 - 3 ks paradajka veľká

2 - 3 ks paprika zelená hrubostenná

2 - 3 strúčiky cesnak

1 PL paprika červená sladká mletá

1 ČL korenie čierne mleté čerstvé

1 PL ligurček sušený drvený

1 ČL ďumbier mletý čerstvý

1 ČL zmes klobásovo-gulášová

Komentáre

Avatar placeholder