Kačacia Pečeň S Červenou Kapustou a Lokšou

 
yield70 časti

Včera pri stretnutí rodiny sme spomínali na všetko. Napokon padla voľba na kačice keď sme ešte chovali aj 30 kačíc ročne, sestra si spomenula na takúto pečienku, ktorú nám robila babka. Tak ma to naštartovalo, že som ju dnes musel urobiť.

Čo budete potrebovať

Na lokše

500 g múka polohrubá

330 g jogurt biely gréckeho typu

1 KL soľ

1 KL sóda bikarbóna

1 ks vajce

1 PL cukor kryštálový

1,5 PL olej rastlinný

Na kapustu

1000 g kapusta červená kvasená

500 g (aj so šťavou) kompót jablkový

200 ml víno z čiernych ríbezlí

1 PL džem z čiernych ríbezlí

2 PL cukor kryštálový

1 ks veľká cibuľa

2 ks list bobkový

4 ks korenie nové

soľ

1 PL masť kačacia

Na pečeň

200 g masť kačacia

orez kože z kačice

500 g pečeň kačacia

soľ

na potieranie panvice olej

(Nutričné fakty 124 kalórií, 7.35 g tuku, 12.6 g sacharidov, 2.37 g proteínu, 6 mg cholesterolu, 362 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder