Kurací Perkelt S Jadrovníkmi (fotorecept)

 

Myslím si, nič nové pod Slnkom. Rcp_ov na perkelty, paprikáše, či guláše je na Vareške nadostač a Slovač je vynaliezavá, bude ich ešte viac. Dostal som nové Romeo korenie „Od Antonína“ (www.koreni.cz) a v odporúčaní som sa dočítal, že vhodné pre mäsá pečené, na ražni, na údeniny, do ryže, vaječných pokrmov, leča, mäsových vývarov, aj na cestoviny. Kuracina nie je problém, jadrovníky z paprík ľutujem vyhodiť a perkelt „šmakuje aj každý 2. deň“! Navaril som ho, pretože dnešný, je práve ten druhý!

Čo budete potrebovať

2 PL olej rastlinný

2 PL masť bravčová

8 ks dolné kuracie stehná

1 ks stredná postrúhaná cibuľa

2-3 strúčiky pretlačené cesnak

 podľa potreby soľ

 podľa chuti čerstvo mleté (čMČK) korenie čierne

1 KL korenie na kuracie mäso

1 PL paprika červená sladká mletá

1 KL korenie Romeo

1-2 ks zelené čerstvé papričky jalapeño

1-2 ks veľká paradajka

6-8 ks jadrovníky mäsitých paprík

600-800 ml (alebo vlažná voda) vývar kurací

1-2 ks strúhaný surový zemiak

Komentáre

Avatar placeholder